Amadeo Grappi

Het verhaal van Amadeo Grappi

De kleine, maar indrukwekkende molen Mulino Val d'Orcia is te vinden in de glooiende heuvels van Zuid-Toscane. Tot de tradities die deze regio rijk is, behoort ook Mulino Val d'Orcia. Achter de molen, een waar passieproject, gaan generaties van landbouwkennis en een diepgewortelde liefde voor het land schuil. De familie erachter had een duidelijk doel voor ogen: oude technieken behouden en voedsel creëren met ware integriteit.

In 2006 besloot de doorgewinterde boer Luchino Grappi zijn dromen na te jagen en kocht hij een oude stenen molen. Amadeo vertelde dat zijn vader het simpelweg als experiment zag - "gewoon voor de lol." Het project groeide echter al snel uit tot iets veel groters. Door zijn ongeëvenaarde landbouwervaring zag Luchino de waarde van de kunst van het stenen malen en hoe dit de kwaliteit van de granen en meelsoorten kon verbeteren.

Nadat Luchino zich terugtrok uit de zaak, nam Amadeo het over en onder hem is de zaak flink gegroeid. Hij is echter altijd trouw gebleven aan de sterke familiefilosofie en zo verbonden gebleven met hun geliefde land. Om ervoor te zorgen dat al het graan dat ze produceren een ware weerspiegeling van de regio Val d'Orcia is, is elke keuze die er wordt gemaakt gebaseerd op een diep respect voor hun erfgoed.


Respect voor het verleden en een visie voor de toekomst:

De band van de familie Grappi met het land en hun toewijding aan het produceren van voedsel dat zowel lekker als duurzaam is, weerspiegelt perfect waar we bij BABBO Foods voor staan. We zijn er dan ook trots op om deel uit te maken van hun reis en jou als klant de mogelijkheid te kunnen bieden om bij elke hap de ware smaak van Toscane te ervaren.

Met partners als Amadeo bieden we niet alleen pasta aan, maar delen we ook een stukje geschiedenis dat is gemaakt met liefde en een diep respect voor de tradities die vóór ons kwamen. En net als Mulino Val d'Orcia vinden we het belangrijk om ervoor te zorgen dat die tradities nog generaties lang blijven bloeien.