Agogna
Azienda Agricola Agogna
In een schilderachtig landschap van glooiende heuvels en vruchtbare velden in de heuvels van Capalbio, Toscane ligt Azienda Agricola Agogna. Dit familiebedrijf combineert traditionele praktijken met moderne biologische methoden en staat dan ook bekend om haar toewijding aan duurzame landbouw, uitmuntende kwaliteit en goed milieubeheer.
Farro Monococco
Eén oude graansoort gedijt in dit gebied bijzonder goed: Farro Monococco. Hoewel Agogna verschillende landbouwgronden heeft, ligt de focus duidelijk op Monococco. Hierbij zet Agogna in op het behouden van de vitaliteit van de gewassen en de gezondheid van het milieu door synthetische chemicaliën te vermijden en natuurlijke bodembeheertechnieken zoals rotaties te gebruiken.
Van veld tot vork
Als je de speltpasta van Agogna proeft, merk je de kwaliteit van Agogna's Farro Monococco. Deze speltpasta onderscheidt zich van andere producten met een kenmerkende, robuuste smaak en consistentie. Deze rijke smaak en superieure textuur begint allemaal bij de nauwkeurige teelt en verwerking van Monococco op de landbouwgronden van Agogna.
