Olijfolie extra vierge

Onze biologische olijfolie is gemaakt van vier traditionele Toscaanse olijfsoorten—Oraiolo, Leccino, Frantoio, en Olivastra. De bomen, waarvan sommige al meer dan een eeuw floreren, zijn groot geworden in oeroude boomgaarden die zijn omgeven door bossen en gouden graanvelden.

Deze unieke omgeving geeft samen met de zorgvuldige, duurzame landbouwpraktijken een uitzonderlijke smaak en karakter aan de olijven.
Om de rijke voedingsstoffen en de complexe smaak te behouden worden de olijven met de hand geoogst om vervolgens binnen enkele uren koudgeperst te worden. Dit proces zorgt voor een olijfolie waar je de essentie van Toscane in terugproeft: een krachtig, peperig profiel dat wordt gebalanceerd door een boterige, smeuïge afwerking.

Het verhaal van Azienda Agricola La Ginestrina is er een van pure passie en toewijding. Al generaties lang zorgt de familie voor het land met traditionele en duurzame landbouwmethoden. In een afgelegen vallei, omringd door graan- en peulvruchtenvelden, telen ze olijven van uitzonderlijke kwaliteit voor hun befaamde IGT-olijfolie. Het ongerepte landschap, vrij van externe invloeden, is de ideale omgeving voor biologische landbouw en het produceren van olie van de allerhoogste kwaliteit.