Item added to cart! View Cart
  • Halfvolkoren Penne
  • Halfvolkoren Penne
  • Halfvolkoren Penne

    Halfvolkoren Penne

    Our Onze halfvolkoren Penne geeft een moderne draai aan de traditie. Gemaakt van Senatore Cappelli-tarwe, biedt het de perfecte balans tussen smaak en voedingswaarde, met een aangenaam geroosterde, nootachtige smaak en een stevige beet—ideaal voor zowel frisse als rijke sauzen.

    • Gemaakt van Senatore Cappelli met een verhoogd vezelgehalte en micronutriënten zoals vitamine B.

    • Vervaardigd door middel van bronzen extrusie, wat zorgt voor een textuurrijk oppervlak en een perfecte al dente beet.

    • Gedroogd gedurende 72 uur bij 38°C, wat zowel de smaak als de verteerbaarheid verbetert.

    Size 500 G
    Price
    Normale prijs €5,95
    Inclusief belasting

    Gemaakt van

    Biologische Senatore Cappelli Tarwe

    Senatore Cappelli is een authentiek oergraan met een volle, traditionele smaak en een hoog vezelgehalte. Dit graan groeit bijna twee meter hoog en is daardoor lastiger te verbouwen, waardoor het in kleine hoeveelheden wordt geproduceerd met een focus op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Dankzij de delicate glutenstructuur en het langzame droogproces vóór het malen, is het uitzonderlijk goed verteerbaar. Het resultaat: een voedingsrijk ingrediënt met diepe, pure smaken, perfect voor wie waarde hecht aan ambacht en authenticiteit.

    Lees meer

    Perfect voor jou

    Alles wat je moet weten over jouw pasta

    Scroll van links naar rechts
    Biologisch en Ethisch Verantwoord
    Intensiteit
    Smaak
    Verteerbaarheid - (Langzaam en op lage temperatuur bereid voor betere verteerbaarheid.)
    Voedingswaarde
    Industriële winkelproducten
    Zelden
    Flauw, mist textuur
    Snel gedroogd (<3 uur) bij hoge temperaturen (100°C+) = moeilijk verteerbaar
    Weinig voedingswaarde, granen zijn aangetast door snelle verwerking
    Einkorn
    Altijd
    Vol van smaak, nootachtig, rustiek
    Gedroogd 20+ uur bij lage temperaturen (max 50°C) = makkelijk verteerbaar, laag-inflammatoir
    Hoog in eiwitten, vezels, ijzer, vitamine B en thiamine
    Senatore Cappelli Semolina
    Altijd
    Licht, smaakvol oergraan
    72+ uur bij lage temperatuur = super verteerbaar, van nature laag in gluten.
    Klassieke smaak, voedzamer door minimale verwerking
    Senatore Cappelli Semi-Whole
    Altijd
    Krachtig, rijk, voedzaam
    Laag in gluten, 84+ uur bij max 37°C = een fijne spijsvertering
    Tarwekiem blijft intact voor meer vezels, polyfenolen, magnesium en fosfor

    Gemaakt door

    Fabbri

    Dit bijzondere pastificio, inmiddels geleid door de derde generatie, werd in 1893 opgericht in het hart van Toscane. De toewijding aan traditie blijkt uit het gebruik van uitsluitend 100% biologische granen, verwerkt volgens een eeuwenoude methode van langzaam drogen. Dankzij lage temperaturen en lange droogtijden blijven voedingswaarde en smaak optimaal behouden. Met zorgvuldig geselecteerde molenaars en voortdurende innovatie blijft Fabbri een meester in traditioneel pastavakmanschap.

    Lees meer

    LEER MEER OVER JE PRODUCT

    Het is belangrijk om waardering te hebben voor het harde werk dat nodig is om voedsel te produceren en te weten waar je eten vandaan komt. Daarom houden we elke stap in het productieproces transparant.

    BEKIJK HOE HET IS GEMAAKT
    Decorative Icon Decorative Icon